Kurs gotowania: kuchnia indyjska

Kurs gotowania: kuchnia indyjska to orientalna podróż w głąb kuchni dalekiego wschodu, ale też podróż w głąb siebie i własnego ciała. Przyprawy i zioła kuchni indyjskiej znane są na całym świecie do tysięcy lat, a ich zdrowotne właściwości to tylko początek fenomenu kuchni indyjskiej. Piotr Henschke to guru tej kuchni w Polsce - poza umiejętnością łączenia komponentów w idealną całość, poza swoimi wysokimi kwalifikacjami, zaczaruje Was wiedzą na temat Indii, zdrowia, smaku, produktu i jego właściwości, miliona receptur i wielu, wielu innych. 

Program kursu:

1. Wykład teoretyczny:

• Jak odżywiać się zdrowo
• Przyprawy i zioła w Ayurvedzie i kuchni indyjskiej

2. Trening praktyczny dla uczestników kursu - Przygotowanie potraw w małych podgrupach

• sałatka z brązowej cieciorki i świeżej kolendry
• ryż kokosowy
• samosy z sosem miętowo-kolendrowym
• Khir - pudding z ryżu i mleka z szafranem
• Chai
• Curry z orzechów nerkowca