Kurs barmański | Poznań

Wciel się w nową rolę na imprezach z przyjaciółmi lub przygotuj się do pracy w barmańskim fachu!

Gorączka sobotniej nocy, muzyka i dryfujące w jej rytm ciała; Odpowiedni klimat, magia świateł… Jakże mogłoby obejść się bez kolorowych drinków?! Posiądź sztukę ich przygotowywania! Zostań profesjonalnym barmanem - poznaj świat alkoholi, opanuj techniki pouringu, zapanuj nad shakerem, a na koniec - degustuj do woli!

Kurs barmański to doskonała zabawa w połączeniu z nauką umiejętności i wiedzy prosto zza baru, czyli profesjonalny instruktaż i nauka przygotowywania drinków poparta teoretycznymi informacjami o ich składnikach wraz z degustacją sporządzonych przez siebie specjalności. Gotów na zabawę?

Zajęcia teoretyczne to prezentacje multimedialne. Ponadto każdy uczestnik otrzymuje podręcznik. Zajęcia obejmują omówienie(produkcja, podziały, marki, sposoby podawania itp.) następujących grup alkoholi: wódka, gin, brandy, cognac, armagnac, grappa, likiery, whisky, rum, cachasa, tequila, meskal, wino.

Zajęcia praktyczne:
1. Cztery godziny każdego dnia to samodzielne przygotowywanie drinków przez kursantów. Używamy oryginalnych alkoholi. Nie stosujemy polskich zamienników. Większość zajęć prowadzona jest na shakerach bostońskich.
Kursanci uczą się m.in.:
- przygotowania drinków klasycznych,
- drinków na bazie świeżych owoców (pomarańcze, figi, granaty, mango itp.),
- drinków warstwowych,
- przygotowania wyśmienitego mojito, caipirinhi,
- sposobów podawania sambuki, absyntu,
- zdobienia cocktaili czekoladą,
- sztuki garnie, czyli przystrajania drinków z użyciem takich owoców jak: karambola, phizalis, ananas, pomarańcza, limonka, melon, winogrona, wisienki koktajlowe, jabłko, cytryna, kiwi itp.,
- podawania drinków w świeżych owocach (kokos, ananas),
- drinków płonących ( lambordini flaming, honeyfox),
- przygotowania napojów mieszanych bezalkoholowych.
2. Dwie godziny dziennie to ćwiczenia z free pouringu (różne techniki odcięcia itd.). Tutaj nie używamy alkoholu. Trenujemy na wodzie.