Kurs baristy | Warszawa (zaawansowany)

Kurs baristy w Warszawie jest idealnym prezentem dla fanów kawy. Każdy szczęśliwiec obdarowany voucherem na długo zapamięta wyjątkowy kawowy aromat i wartościowe wykłady na jej temat. Od wieków kawa jest uznawana za trunek, który idealnie komponuje się z atmosferą spotkań towarzyskich. Zafunduj sobie lub bliskim prezent - nowe doświadczenie, które zmieni codzienną kawę w prawdziwe dzieło sztuki. Być może wspólnie odkryjecie swoją nową pasję. 

PLAN KURSU- 1 DZIEŃ

HISTORIA KAWY I PODSTAWOWE INFORMACJE - teoria

• historia odkrycia kawy
• wędrówka kawowca po świecie
• uprawa i gatunki i odmiany
• rodzaje zbiorów i obróbek
• sztuka wypalania kawy

ORGANIZACJA MIEJSCA PRACY - teoria

• rozmieszczenie elementów baru
• zatowarowanie baru / zapobiegawczość
• organizacja miejsca pracy

ESPRESSO - teoria

• historia espresso
• budowa młynka i ekspresu ciśnieniowego
• parametry poprawnego espresso
• przygotowanie espresso krok po kroku / błędy wykonania
• ekstrakcja - poprawna/ błędy ekstrakcji (degustacja)

ESPRESSO - praktyka

• ćwiczenie parzenia poprawnego espresso
• ustawianie młynka - zrozumienie istotności/ wpływ na smak

MLEKO - teoria

• skład mleka / charakterystyka
• rodzaje mleka / napoje roślinne
• proces spieniania mleka
• cappuccino
• latte art - poprawne wykonanie - podstawowy wzór “serce”

MLEKO - praktyka

• nauka poprawnego spieniania mleka
• przygotowywanie cappuccino z podstawowym wzorem latte art “serce”

LATTE ART - PRAKTYKA

• cappuccino z wzorem "serce" i "tulipan"

PLAN KURSU- 2 DZIEŃ

KAWY CIĄG DALSZY

• kawa jakości speciality
• czym jest, jak odróżnić, gdzie kupić

KAWA CZARNA - CO MA WPŁYW NA SMAK (degustacja)

• grubość i równość mielenia
• proporcja wody do kawy
• odpowiednie parametry wody
• agitacja podczas parzenia
• czas parzenia

METODY ALTERNATYWNE

• czym są metody alternatywne
• demonstracja dostępnych metod

PRAKTYKA / PORÓWNANIE METOD

• Aeropress, Kalita Wave, Hario v60, Chemex, The Gabi Master A Coffee Dripper, Delter Coffee Press

KAWY MLECZNE - PRAKTYKA

• serce, tulipan, rosetta - praktyka

KURS BARISTY WARSZAWA – DLA KOGO?

Voucher na kurs baristy w Warszawie można podarować mężowi czy partnerowi na urodziny, imieniny czy rocznicę. Na pewno z chęcią posiądzie nową umiejętność. To także oryginalny pomysł na upominek dla kobiety, która chciałaby przyrządzać wyśmienitą kawę dla rodziny i przyjaciół.

Kurs baristyczny w Warszawie to nie tylko teoria dla prawdziwych znawców. To przede wszystkim wskazówki, które przydadzą się podczas codziennego parzenia kawy, czy serwowania jej przyjaciołom. Po takim kursie smak kawy będzie o wiele lepszy.