Kurs gotowania: kuchnia hiszpańska

Wszystkiego o oliwach, oliwkach, serach, szynkach, owocach morza, winach i wielu innych charakterystycznych skarbach kuchni hiszpańskiej dowiecie się podczas Kursu gotowania: kuchnia hiszpańska. Para prowadząca warsztat zaskoczy Was niedostępną nigdzie wiedzą na temat genialnej kuchni hiszpańskiej i wprowadzi Was w tajniki przyrządzania potraw zarówno bardzo tradycyjnych, jak i tych będących wynikiem szalenie rozwijającej się kuchni latynoskiej.

Program zajęć:

1. Wykład teoretyczny:

• Charakterystyka kuchni hiszpańskiej
• Omówienie podstawowych surowców potrzebnych do przygotowania potraw (oliwy, oliwki, wędliny, sery, etc.)

2. Trening praktyczny dla uczestników kursu.

• Pinchos z polędwiczki wieprzowej z papryką piguillo i chimichurri
• Paella z owocami morza
• Cl rizada en adobillo - jarmuż duszony w czosnku i przyprawach
• Puchero de castanas - kasztany duszone z szynką serrano i jajkiem
• Chulas gallegas - racuchy z dynią